磷是植物營(yíng)養三要素之一。我國許多土壤磷素供應不足，因此，定向地調節磷素狀況和合理施用磷肥，是提高土壤肥力，達到作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要措施之一。我國磷肥工業(yè)起步較氮肥工業(yè)較晚，但發(fā)展也很迅速。自從1955年開(kāi)始建廠(chǎng)生產(chǎn)磷肥，到1960年年產(chǎn)量已接近20萬(wàn)噸，至1984年磷肥產(chǎn)量已達235.96萬(wàn)噸。然而，無(wú)論是從磷肥的數量還是品種而言，還遠不能滿(mǎn)足農業(yè)生產(chǎn)的需要。為了將有限的磷肥更好地發(fā)揮其增產(chǎn)效益，必須了解磷素的營(yíng)養功能、磷肥的性質(zhì)、肥料在土壤中的轉化。

植物體內磷的含量一般為植株干物中的0.2%~1.1%。其中大部分以有機態(tài)磷形式存在，如核酸、核蛋白、磷脂和植素等，約占全磷量的85%左右；其余是無(wú)機態(tài)磷，主要是以鈣、鎂、鉀的磷酸鹽存在，它的含量雖少，但其消長(cháng)程度與介質(zhì)中磷素供應水平關(guān)系極為密切。因此，通過(guò)植株組織化學(xué)測定結果，可作為診斷作物磷素營(yíng)養豐缺的指標。

作物體內磷的含量，因作物種類(lèi)、生育時(shí)期與組織器官等不同而異。磷是作物種子中含量較多的元素，在數量上僅次于氮。不同作物種子中的含氮量不同，禾谷類(lèi)作物的籽粒往往低于豆科作物的種子，豆科作物種子中含磷量又少與油料作物種子。

作物生長(cháng)發(fā)育期中，林比較集中在幼嫩組織中，如幼葉、頂芽、根尖以及繁殖器官含磷量均較高。同一作物生育期不同，其含量也有較大的變化，幼苗的磷含量常高于成熟的植株。例如，水稻在分蘗期含磷量可達1.5%，而成熟期則為0.5%左右，zui低只有0.2%。同時(shí)再不同生育期內，作物體內磷的分配與積累規律總是隨著(zhù)作為生長(cháng)中心的轉移而變化的。因此，在磷素營(yíng)養不足時(shí)，植株的缺磷癥狀首先從zui老的器官（一般為底層老葉）、組織開(kāi)始表現出來(lái)。